Himbeerliebe.

Der Sommer ist endlich da! Und was mich noch mehr freut, dieses Jahr können wir auch endlich an unserem kleinen Strauch ein paar Himbeerchen ernten!

 

Ich liebe den Sommer, ich liebe Obst, ach - eigentlich alles an dieser Jahreszeit!

 

Wie wäre es da mit einem leckeren Himbeerauflauf?

Ihr benötigt lediglich 3 Zutaten und 5 Minuten Zeit – klingt super, oder? Und so schmeckt es auch!

Da dieses Rezept zu einem Großteil aus Obst besteht, brauche ich nicht mal ein schlechtes Gewissen haben, wenn die Portionen mal wieder etwas größer ausfallen. *lach*

 

Das perfekte Dessert also für eine Großfamilie oder warme Sommertage mit Besuch. Große Augen und zufriedene Gesichter garantiert – i swear!

 

Benötigt werden:

400g tiefgekühlte oder frische Himbeeren
300g Joghurt natur (mild)
250g Schlagsahne

 Die Himbeeren in eine flache Auflaufform geben und falls ihr gefrorene benutzt, diese in der Mikrowelle antauen. Sie sollten noch kühl, aber nichtmehr fest sein.

 In der Zwischenzeit könnt ihr schon mal die Sahne steif schlagen. Ich benutze am liebsten Cremefine und tu da etwas Vanillesirup anstatt normalen Zucker rein.

Nun könnt ihr den Joghurt auf den Himbeeren verteilen. Oben drauf nun die Sahne du wieder ein paar Himbeeren.

 

… FERTIG!

 

Tipp: Mit ein wenig braunem Rohrzucker schmeckt der Nachtisch noch leckerer.

 

GUTEN APPETIT!